【食譜】硬梆梆香濃牛奶棒餅乾，解饞磨牙最佳點心

充滿奶香又硬梆梆的牛奶棒，最適合給正在長牙的小姪子磨牙了，所以趁著空檔，做了好多牛奶棒，然後陪著侄子一邊看電視一邊啃，非常放鬆ＸＤ

然後這也是小圓姐姐工作焦慮時，非常喜歡的嘴饞餅乾，一邊想案子一邊啃，莫名的很舒壓～長長一根的牛奶棒，一定要硬硬的，才特別有勁！

食材準備

＊參考份量：約 20條

步驟作法

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• Step1 製作麵糰

1.無鹽奶油與糖粉，快速攪打均勻後，加入蛋液、牛奶等液體攪拌均勻

2.加入高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉，攪拌成糰後，放入塑膠袋中

• Step2 桿麵團＆切型

1.用手將麵糰壓開後，用桿麵棍慢慢的桿平～撐開塑膠袋的四邊

2.冷凍30分鐘，讓麵糰變硬

3.將冰好的麵糰拆開，用刀子切成1cm寬的長條狀～要在麵糰硬硬的狀態切，這樣餅乾邊緣才會好看

＊ 如果沒有要馬上烤，麵糰放冷藏保存即可，冰過的麵糰，比較硬，切起來邊邊也會比較漂亮

• Step3 烘烤餅乾

1.上火/下火 160/160度，烘烤25分鐘，就可以囉～

＊ 每台烤箱的火力狀況不一定，原則上火力不用太強太高，這樣烤出來的顏色才會漂亮

＊ 烘烤時，也可以在15分鐘時翻面烘烤，讓上色更均勻，只是記得要快！不然烤箱會失溫！

成果小分享

牛奶棒做好後，要記得放入保鮮袋中保存，餅乾才不會因為接觸空氣受潮軟掉～如果喜歡巧克力、咖啡、抹茶或者其他口味，也可以加入10g的口味粉來製作，高筋麵粉少放10g，但如果是可可粉跟抹茶粉的話，由於他們吸水性佳，容易導致麵糰過乾，建議高筋麵粉就少放20-30g。

牛奶棒是一款非常簡單的餅乾，不用費心壓模，冰硬後，切一切就可以開始烤，是小圓姐姐最喜歡的餅乾之一，分享給大家囉：）

如果有想製作其它餅乾的話，也可以參考下面食譜唷！