【食譜】超輕柔！酸甜清爽無負擔，香滑綿密的優格舒芙蕾

優格系列蛋糕中，家人最喜歡的就是這款清爽的優格舒芙蕾了～
有點類似輕乳酪的口感，吃起來鬆軟綿密，但是熱量卻超級低ＸＤ
所以吃起來超沒負擔，搭配雪坊的果醬一起吃，超有層次，非常推薦給喜歡輕柔口感蛋糕的朋友唷～

食材準備

• 蛋糕麵糊

• 蛋白霜

步驟作法

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• Step1 準備材料

1.低筋麵粉進行過篩，讓粉粒可以更細緻～

• Step2 打發蛋白霜

1.蛋白、1/2砂糖倒入攪拌盆中，打到起泡

2.再加入1/2砂糖，打發到9分發（呈現彎鉤狀，不會低落就可以了）

＊打發的時候，蛋白冰冰的會比較好打發，泡沫也會看起比較細緻。

• Step3 製作蛋糕麵糊

1.蛋黃與植物油混合均勻

2.加入優格，攪拌均勻

3.加入玉米粉攪拌均勻

4.再加入過篩好的低筋麵粉，攪拌均勻至無顆粒

5.分次拌入蛋白霜，切拌均勻

＊混合麵糊，切拌蛋白霜跟麵糊時，要輕柔快速的用「Ｊ」字型，從底部拌起，拌好定點倒入模具中

6.將餡料倒入模具中，左右搖晃平整，上下火130度水浴烘烤60分鐘

• Step4 裝飾

1.出爐後可以抹上喜歡的果醬，好吃的優格舒芙蕾就完成啦

＊出爐後要完全放涼，才能脫模

＊完成後，冷藏保存，冰冰吃更好吃唷～

成果小分享

這款優格舒芙蕾低卡又好吃，所以不只受到甜點控的喜愛，也很受健身減脂的朋友們的歡迎，因為吃起來一點都不怕有負擔～

比起原味的舒芙蕾，吃起來更多了一股酸甜清爽的滋味，所以一端上桌後，大家就開心地掃光了ＸＤ

如果有想製作其它舒芙蕾的話，也可以參考下面食譜唷！