【食譜】免烤箱！免模具！無蛋懶人版 微醺提拉米蘇盒

最適合一邊看劇，一邊挖來吃的甜點，大概就是這款懶人版的提拉米蘇盒了～
將馬茲卡彭改用奶油乳酪替代，另外為了安全及方便也省掉了生蛋黃，讓製作過程可以一鍋倒底， 30分鐘輕鬆完成！
這款懶人版的提拉米蘇盒，最適合想吃甜點，又想偷懶的假日午後了～

分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉

食材準備

＊參考份量：6吋

步驟作法

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• Step1 打發鮮奶油

1.鮮奶油 放入攪拌缸中打發，打至9分發即可（鮮奶油呈現會流動、有紋路的狀態），打好後先冰起來備用

＊鮮奶油打得越發，生乳酪的體積會澎一點，吃起來比較綿密，如果沒有打發的，口感會比較緊實，體積也會比較矮

• Step2 奶油乳酪軟化＆攪拌

1.奶油乳酪、砂糖放入鋼中後，可準備一個大一點的外鋼盆，放入熱水，然後攪拌軟化後，再攪打均勻。

＊不隔水加熱直接攪拌也是可以的，但要攪拌比較久，乳酪顆粒才會變小

2.加入打發好的鮮奶油，輕輕切拌均勻，乳酪糊就完成囉～

• Step3 製作咖啡酒液

1.沖泡好的濃縮咖啡與咖啡酒混合均勻

• Step4 組裝提拉米蘇

1.將手指餅乾放入保鮮盒底部後，刷上咖啡酒液，刷得越濕潤，口感越好吃唷～

2.填入一半的乳酪餡後，撒上可可粉，再放上一層手指餅乾刷上咖啡酒液

3.再填入一半的乳酪餡，冷藏1-2小時，至表面凝固

4.最後撒上可可粉，即可完成囉～

成果小分享

在灑可可粉時，可以直接用湯匙鋪滿再左右搖晃均勻，會比用篩網來得方便ＸＤ

這款懶人版的提拉米蘇，材料簡單、做法簡單，保存也非常方便，吃不完的時候，扣上保鮮盒冰起來冷藏就可以囉～

如果有想製作其它提拉米蘇甜點的話，也可以參考下面食譜唷！