為了消滅上次做好的一大堆紅肉李果醬，所以最近愛上了製作了可以一鍋攪到底的「紅肉李巴斯克」
所有材料丟進鋼中，攪一攪，簡單又粗暴的烘烤後，
酸甜的紅肉李果醬與乳酪完美結合，真的越醜越好吃啊！
下面分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉～
食材準備
- 乳酪麵糊
| 食材 | 數量 | 備註 |
| 奶油乳酪 | 250g | |
| 二號砂糖 | 70g | 也可以用白砂 |
| 全蛋 | 100g | 大約是2顆雞蛋 |
| 鮮奶油 | 100g | |
| 蘭姆酒 | 10g | 也可以用紅肉李酒 |
| 玉米粉 | 10g | |
| 紅肉李果醬 | 150g |
＊參考份量：6吋圓模
步驟作法
- Step1 準備乳酪餡
1.將奶油乳酪與二號砂糖混合，攪拌至發白狀。
2.加入雞蛋，繼續攪拌均勻。
3.加入鮮奶油，繼續攪拌至順滑。
4.加入過篩的玉米粉，攪拌均勻。
5.再加入已經準備好的紅肉李醬，充分混合。
6.最後加入蘭姆酒，攪拌均勻。
＊奶油乳酪要放到常溫再開始製作唷～不然會不好攪拌
- Step2 烘焙準備
1.準備一個烤模，內部鋪上兩層揉皺的烘焙紙。
2.將攪拌好的乳酪餡倒入模具中，左右輕晃模具，讓表面平整。
- Step３ 烘烤與冷藏
1.將模具放入預熱好的烤箱，設定上下火220度，烘烤約35分鐘
2.出爐放涼後，冷藏放到隔天（或是冷藏6小時後）好吃的紅肉李巴斯克就完成啦！
成果小分享
這款紅肉李巴斯克，將紅肉李的酸甜融入在乳酪餡裡，搭配上微焦的表層，口感很豐富。紅肉李的果香不會太強，剛好和乳酪的濃郁平衡得很好，讓人忍不住一口接一口。
這款巴斯克蛋糕，做好後建議冷藏6小時以上，隔天再吃會更加美味！紅肉李的酸甜滋味更能融入到乳酪餡中，口感也更加滑順、細緻～
如果有想製作其它乳酪甜點的話，也可以參考下面食譜唷！
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