【食譜】健康蔬食懶人料理～新豬肉彩椒烘蛋（烤箱版）

上次用 #OMNIPORK 的新餐肉做完薑黃米漢堡後， @cookpad_taiwan 又發來其他兩款產品的邀文～所以這次特別想了一款非常適合懶人的 #新膳食料理 #烘蛋 ，剛好去採買食材時，又看到了顏色非常鮮艷的彩椒，用來製作烘蛋，最合適不過～
新豬肉是使用純素蛋白質製作的，沒有添加硝酸鹽，零膽固醇，搭配彩椒與放牧雞蛋製作成烘焙，真的每一口都是天然營養，超好吃，而且也很環保❤

分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉

食材準備

＊參考份量：約8吋

步驟作法

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• Step1 準備配料

1.洋蔥、彩椒切丁備用

＊如果有其他喜歡的蔬菜，也可以隨意替換加入

• Step2 炒配料

1.橄欖油熱鍋後，放入洋蔥翻炒，超出洋蔥的香氣後，放入新豬肉，把肉炒散

２.再放入彩椒蔬菜，炒出香氣後，即可熄火備用。

＊新豬肉已經有調味，就不建議再加鹽巴囉

• Step3 製作烘蛋

1.將雞蛋打散，打均勻後，再加入鮮奶油拌勻

2.加入炒好的配料，稍作攪拌，可再依個人喜好加入胡椒香料。

3.蛋液倒入模具中，可用筷子稍微的整理一下表面，待會烤出來會比較好看。

4.上下火200/200度，烘烤15-20分鐘，用筷子插下去，沒有蛋液沾黏，就可以了！

＊配料炒完後，可以放涼一點，加入蛋液中，避免太燙，讓蛋液熟了

成果小分享

烘蛋真的是非常簡單的一道料理，選擇一項自己喜歡的主要食材後，再隨意看看冰箱有什麼食材，都可以一併放進去～真的是新手零失敗的烘焙點心：）

這是用新豬肉製作後，也非常受到家人的歡迎，大家完全吃不出來是蔬食，整個愛不釋手呀～

所以，如果有朋友想購買新豬肉相關產品，都可以直接到家樂福或是參考這個連結唷 https://omnifoods.co/tw/find?type=2&region=3 

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