【食譜】健康蔬食懶人料理~新豬肉彩椒烘蛋(烤箱版)

上次用 #OMNIPORK 的新餐肉做完薑黃米漢堡後, @cookpad_taiwan 又發來其他兩款產品的邀文~所以這次特別想了一款非常適合懶人的 #新膳食料理 #烘蛋 ,剛好去採買食材時,又看到了顏色非常鮮艷的彩椒,用來製作烘蛋,最合適不過~
新豬肉是使用純素蛋白質製作的,沒有添加硝酸鹽,零膽固醇,搭配彩椒與放牧雞蛋製作成烘焙,真的每一口都是天然營養,超好吃,而且也很環保❤

分享食譜給大家,有興趣的朋友可以試試看囉

食材準備

食材數量備註
橄欖油50g
新豬肉1包約230g
洋蔥半顆約50g
橙色彩椒40g
紅色彩椒 40g
綠色青椒40g
紫色彩椒40g
雞蛋6顆
鮮奶油 85g可用牛奶替代
粗黑胡椒粒適量

*參考份量:約8吋

步驟作法

  • Step1 準備配料

1.洋蔥、彩椒切丁備用

*如果有其他喜歡的蔬菜,也可以隨意替換加入

  • Step2 炒配料

1.橄欖油熱鍋後,放入洋蔥翻炒,超出洋蔥的香氣後,放入新豬肉,把肉炒散

2.再放入彩椒蔬菜,炒出香氣後,即可熄火備用。

*新豬肉已經有調味,就不建議再加鹽巴囉

  • Step3 製作烘蛋

1.將雞蛋打散,打均勻後,再加入鮮奶油拌勻

2.加入炒好的配料,稍作攪拌,可再依個人喜好加入胡椒香料。

3.蛋液倒入模具中,可用筷子稍微的整理一下表面,待會烤出來會比較好看。

4.上下火200/200度,烘烤15-20分鐘,用筷子插下去,沒有蛋液沾黏,就可以了!

*配料炒完後,可以放涼一點,加入蛋液中,避免太燙,讓蛋液熟了

成果小分享

烘蛋真的是非常簡單的一道料理,選擇一項自己喜歡的主要食材後,再隨意看看冰箱有什麼食材,都可以一併放進去~真的是新手零失敗的烘焙點心:)

這是用新豬肉製作後,也非常受到家人的歡迎,大家完全吃不出來是蔬食,整個愛不釋手呀~

所以,如果有朋友想購買新豬肉相關產品,都可以直接到家樂福或是參考這個連結唷 https://omnifoods.co/tw/find?type=2&region=3 

如果想試試其他口味的烘蛋,可以參考下面這篇:

【食譜】清冰箱懶人料理~西班牙馬鈴薯烘蛋(烤箱版)

如果想試試omnipork新豬肉其他食譜,可以參考下面這篇:

【食譜】OMN!PORK新豬肉 ~超簡單蔬食料理!新餐肉薑黃米香堡

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