【食譜】超簡單!第一次就上手的印度烤餅佐咖喱牛

印度烤餅佐咖喱牛
印度烤餅佐咖喱牛

濃郁又好吃的咖哩,真的可遇不可求!自從上次在朋友家吃到 蛙囍滷味 「私房咖喱牛」後,就一直念念不忘~,所以趁著最近特惠活動,買了好幾包回家與家人分享,份量充足的私房咖喱牛,一包大概夠2-3人吃,可以搭飯、搭麵、搭麵包,都非常合適。
趁著上週未空檔,製作了很有嚼勁的印度烤餅,充滿麵香味的烤餅,製作起來非常簡單,然後搭配濃郁咖哩醬汁與超大牛肉塊,吃起來真的超過癮~
不知不覺,就….吃光光了😂

分享食譜給大家,有興趣的朋友可以試試看囉

食材準備

食材數量備註
中筋麵粉300g
無糖優格100g
鹽巴2g
酵母粉3g
砂糖10g
橄欖油20g
溫水100g

*參考份量:6-10片

步驟作法

  • Step1 製作麵糰

1.中筋麵粉無糖優格、鹽巴、酵母粉、砂糖、橄欖油、溫水 倒入鋼盆中混合均勻

2.麵糰滾圓,蓋上濕布,發酵90分鐘(室溫30度)

  • Step2 製作烤餅

1.將發酵好的麵糰,按壓排氣出來後,分割成6-10等份

2.再將分割好的麵糰,滾圓,鬆弛10分鐘

3.將鬆弛好的麵糰,滾開後,慢慢拉成三角形

  • Step3 烘烤烤餅

1.烤箱上火230/下火230度,烘烤15-20分鐘;氣炸鍋200度,烘烤10分鐘,翻面再烘烤6分鐘,就可以囉~

*如果沒有要沾咖哩的話,可以在烤餅塗上蒜味奶油,烤出來會更香唷~

成果小分享

這次做的烤餅非常簡單,不用揉捏,長時間發酵後,就可以桿開操作,出爐後,搭配咖喱牛一起吃,真的是越吃越香~

如果沒有烤箱或者氣炸鍋的話,用平底鍋乾煎烤餅也可以唷~另外,喜歡吃薄脆一點口感,可以將烤餅桿得薄一點,這樣吃起來麵香會更濃一些唷~

然後這次試吃蛙囍滷味的私房咖喱牛,也是一個CP值很高的料理包, 打開後直接用電鍋加熱,真的很方便~完全是懶人料理的設計;半筋半肉的牛肉非常大塊,吃得到老闆滿滿的誠意;還有咖哩的醬汁非常濃郁,吃起來香味很有層次,所以不會很膩口~

有喜歡的朋友,可以加蛙囍滷味的官方line,私訊訂購囉~

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如果有想製作其它美味料理的話,也可以參考下面食譜唷!

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Hi! 我是小圓姐姐

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是個喜歡吃,臉有點圓的自由工作者,目前提供整合行銷、品牌策略、專案管理等企業行銷家教服務。工作之餘,我喜歡自己做點料理,所以分享自己喜歡的食譜,希望大家一起吃得開心!
合作邀請:missyuan.cooking@gmail.com

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