【食譜】聖誕療癒系~童話故事裡的火柴棒餅乾

火柴棒餅乾
火柴棒餅乾

上次去鹿港老街買到絕版的火柴盒後,就一直想找機會做做看火柴造型的餅乾, 剛好,最近的天氣變冷,非常適合來一些,看起來很溫暖的甜點~

所以,這次就用草莓巧克力與簡單的餅乾配方,製作出童話故事中的火柴棒~ 一根一根的火柴棒餅乾,燃燒不了脂肪,但會實實在在的溫暖冬天的胃😋

分享食譜給大家,有興趣的朋友可以試試看囉

食材準備

食材數量備註
低筋麵粉55g
無鹽奶油30g放置常溫狀態使用
糖粉15g
蛋液10g全蛋液
草莓巧克力15g也可用黑巧克力

*參考份量:約40-45根

步驟作法

  • Step1 切奶油&過篩糖粉

1.無鹽奶油切成小塊,大約放在室溫1-2小時,手指戳下去,有凹痕的狀態,就可以了~

2.純糖粉容易結塊,建議使用前先過篩一次

  • Step2 製作麵糰

1.奶油、糖粉倒入攪拌盆中,攪拌均勻,呈現發白狀

2.加入蛋液,攪拌均勻

3.再加入低筋麵粉,切拌成糰,餅乾麵糰就完成了

  • Step3 麵糰冷凍&切割

1.將麵糰放在烘焙紙上,先用手壓扁,再桿到4mm的厚度,冷凍30分鐘

2.冷凍後,用刀子切割成長條狀,並一根根排列於烤盤。

*因為麵糰本身只有4mm後,如果摸太久,可能會軟掉不好操作,這時可以再放回冰箱,冰一下,再繼續處理

  • Step4 烘焙及裝飾

1.上火 160度/ 下火 160 度 烤20分鐘,即可出爐~

2.完全放涼之後,沾上融化的草莓巧克力,進行裝飾,就完成囉!

*吃不完,常溫密封可以保存7-10天,因為是自己做的,還是要趕快吃完,比較好

成果小分享

這次做完火柴棒餅乾後,突然發現應該用黑巧克力的,外觀看起來才會真的比較像火柴棒,不過草莓巧克力看起來也是滿可愛的,香香甜甜的很好吃。

如果想要送人的話,可以到書局買一些文具材料,自己diy火柴盒,再把餅乾放進去,包裝起來,就是非常適合送聖誕節的餅乾禮物囉!

如果有想製作其它造型餅乾的話,也可以參考下面食譜唷!

【食譜】超簡單!用可愛的薑餅人造型餅乾過聖誕節

Hi! 我是小圓姐姐

Hi! 我是小圓姐姐

是個喜歡吃,臉有點圓的自由工作者,目前提供整合行銷、品牌策略、專案管理等企業行銷家教服務。工作之餘,我喜歡自己做點料理,所以分享自己喜歡的食譜,希望大家一起吃得開心!
合作邀請:missyuan.cooking@gmail.com

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