成熟的香蕉最適合拿來做甜點了，有點涼的天氣，用香蕉製作一款濕潤濃郁的布朗尼，再搭配一杯熱茶，是午後最療癒的點心組合了～
分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉
食材準備
| 食材 | 數量 | 備註 |
| 巧克力 | 100g | |
| 無鹽奶油 | 50g | |
| 雞蛋 | 2個 | |
| 砂糖 | 40g | |
| 可可粉 | 10g | |
| 低筋麵粉 | 50g | |
| 香蕉泥 | 80g | |
| 香蕉片 | 45g | 約8片，0.3cm厚 |
＊參考份量：6吋長模
步驟作法
- Step1 壓扁香蕉泥＆切香蕉
1.香蕉切小塊後，用湯匙或壓泥器搗成泥狀即可。
2.香蕉切成0.2-0.3cm的薄片備用，
- Step2 製作巧克力麵糊
1.巧克力使用隔水加熱的方式融化，並攪拌到有光澤的均勻即可。（偷懶的話，就30秒微波個2次也可以）
2.奶油、砂糖攪拌均勻，呈現淡黃色
3.加入融化的巧克力，攪拌均勻後，再加入雞蛋攪拌均勻
4.可可粉、低筋麵粉放入麵糊中，切拌均勻
5.最後拌入香蕉泥，巧克力麵糊就完成了～
- Step3 麵糊入模＆烘烤
1.麵糊倒入模具後，用刮刀整平表面，再放上香蕉片
2.上火180度/下火180度，烘烤30分鐘，即可出爐～完全放涼後，可以撒上糖粉裝飾喔
＊模具先放上烘焙紙，可以使脫模更順利
＊沒有吃完，需冷藏保存，下次要吃的時候，再微波加熱即可。
成果小分享
布朗尼蛋糕是一款比較紮實濃郁的巧克力蛋糕，由於這個配方沒有加泡打粉及打發雞蛋來撐高蛋糕體，所以吃起來的口感比較緊實～
冷藏後，香蕉會有點黑黑是正常的，建議可以噴濕後，微波1-2分鐘，就可以吃囉～
如果有想製作其它巧克力甜點的話，也可以參考下面食譜唷！
【食譜】濃郁口感的紅酒水梨巧克力蛋糕
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