【食譜】超簡單～氣炸鍋也能做出好吃的蔓越莓司康

時尚又好看的one-meter玻霸鍋開箱囉～4.5L玻璃氣炸鍋，可完全透視看見食材的料理過程，輕鬆掌握食材的料理狀態，讓煎、烘、炸、烤的料理，都能一鍋搞定～

這次，除了烤雞肉、氣炸薯塊外，還挑戰了用氣炸鍋做蔓越莓司康，360度的立體熱風循環設計，不用預熱，就能讓烤出來的司康格外的酥鬆，吃起來口感更有層次，出爐後，家人朋友都好喜歡～一下次就掃光光了😂

分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉

食材準備

＊參考份量：6個 （直徑5cm大）

步驟作法

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• Step1 準備奶油、蔓越莓

1.無鹽奶油先切成小塊狀，越小越好～切好後，先放入冰箱冷藏

2蔓越莓切半後，先浸泡在蘭姆酒中

• Step2 混合所有粉類

1.先將低筋麵粉、高筋麵粉、泡打粉過篩

2.然後再將低筋麵粉、高筋麵粉、泡打粉、鹽、砂糖全部混合

• Step3 混合麵糰

1.冷藏的奶油放入麵粉中，用刮板開始切拌混合

2.當粉粒越來越小後，中間往一個洞，放入打散的雞蛋～繼續切～壓～切的混合麵糰

3.再挖一個小洞，放入鮮奶油，繼續切～壓～切的混合麵糰

4.加入蔓越莓，切壓混合後，移動到桌面，切壓成長方形後，對折切疊2次，並稍做整形，即可放入塑膠袋中，冷藏鬆弛30分鐘。或者冷藏4小時後再拿出來使用～

＊製作司康切勿攪拌麵糰，以免麵粉出筋，要用切、壓方式將麵糰混合

＊司康的製作溫度越低越好，所以除了使用冰的材料外，也盡量不要用手捏麵糰，以免手溫破壞奶油粒的結構

• Step4 壓模及烘烤

1.鬆弛後的麵糰，撒上手粉，輕輕橄開～大約3公分的厚度即可

2.模具沾上麵粉，開始壓模～剩餘的麵糰，可以直接捏成糰3

3.氣炸鍋設定200度，烤箱則設定上火/下火 200/200度，烘烤15-20分鐘，就可以出爐囉～

＊如果希望司康的粗糙紋路感更明顯，可以再烤之前，將壓模好的司康放進冷凍5分鐘，再烘烤喔

成果小分享

這次使用one-meter玻霸鍋製作司康，真的超方便的，全透明的玻璃設計，在製作過程中，可以完整掌握司康的烘烤狀態～

而且時尚的外型，放在廚房美美的～媽媽也好喜歡ＸＤ

下面整理一下，小圓姐姐的使用推薦特點，有想購入的朋友，可以參考囉～

• 外觀設計非常時尚，是媽媽姊姊都很喜歡的廚房家電，很適合當母親節禮物XD
• 玻璃鍋天然無塗層，料理更安心，清洗也超方便
• 微電腦智能觸碰設計，可以精準設定溫度與烘烤時間
• 360 度高效循環加熱，免預熱，就可讓食材均勻受熱

另外，目前廠商的原價5980元，小圓姐姐專屬優惠價3980元， 且4/30前訂購，加送氣炸鍋4件組（高級噴油罐 、304不鏽鋼夾 、氣炸鍋專用紙 、防燙手套）

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如果有想製作其他口味司康的話，也可以參考下面食譜唷！