【食譜】脆綠鮮沙拉醬開箱，4道沙拉吃法一次滿足！

夏天，是個身材原形畢露的季節～

自從年初跟姊姊去日本的勝尾神社，許下減脂減肥的心願後，就開始積極面對體重機的現實人生，姊姊說超慢跑了4個月後，瘦了6公斤….為了不輸給她，所以從收到穀盛-「脆綠鮮」沙拉醬系列的合作邀請後，就開始每天認真研究各種輕食沙拉吃法，希望讓身體的體脂體重趕快的降下來～

60年天然釀造專家-穀盛，精選自然食蔬製成沙拉醬

擁有60餘年專業醱酵技術穀盛，以天然健康的方式製作這五款沙拉醬，每款沙拉醬氣味清香，不油膩，搭配原形食物一起食用，讓食物本身的味道更有層次。

• 凱薩沙拉醬：是使用洋蔥、大蒜、蛋黃等原料調配，香濃口感，讓沙拉吃起來更有層次。
• 芝麻沙拉醬：是完全純素的芝麻醬，濃郁芝麻香氣，口感清爽，搭配溫沙拉或豆腐都很合適。
• 焙煎胡麻沙拉醬：黑芝麻油與焙煎芝麻調製，香氣超濃郁，不管拌麵、拌青菜、拌麵、拌青菜，當火鍋沾醬都很好吃。
• 芥子沙拉醬：有點嗆辣的芥子香氣，搭配植物油、釀造糯米酢，適合搭配海鮮、肉類，都非常解膩。
• 和風沙拉醬：百搭各種涼拌、生菜沙拉、溫沙拉的清爽醬汁，帶有淡淡柚子香，是減脂的好幫手！

這次用了「脆綠鮮」沙拉醬，製作了4種不同的輕食沙拉，每一種都非常適合想要減脂減重，吃健康的朋友～

下面分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉

食材準備

料理1：凱薩沙拉（凱撒脆綠鮮）

＊參考份量：一大盤

步驟作法

• Step1 準備食材

1.羅美生菜用飲用水沖洗後，切成3段，瀝水稍微晾乾備用

• Step2 製作奶酥吐司丁

1.吐司切成正方形丁狀

2.無鹽奶油微波融化

3.將吐司丁沾滿奶油，烤箱上火180度/下火180度 烘烤5-10分鐘，直至吐司丁呈現酥脆狀

＊吐司可選用吐司邊邊，這樣烤出來會更有口感

• Step3 準備培根丁＆配菜

1.培根切成小塊狀後，用小火乾煸至外表酥脆恰恰

2.彩椒切好後，放入滾水，川燙約30秒，即可撈起至冰塊中冰鎮

• Step4 組合沙拉

1.羅美生菜、吐司丁、彩椒、培根丁放入盆中，混合均勻

2.淋上凱薩沙拉醬，再撒上起司粉、黑胡椒，就可以享用囉～

食材準備

料理2：水煮二層肉（芥子脆綠鮮）

＊參考份量：一盤

步驟作法

• Step1 川燙二層肉

1.二層肉放入冷水鍋中，從冷水開始川燙去血水，滾煮3-5分鐘後，撈起，洗乾淨

2.再放入另一鍋已滾開的滾水，中小火滾30分鐘

3.煮好撈起後，表面抹上鹽巴、米酒

Step2 二層肉切片

1.稍微放涼，即可切片搭配芥子沙拉醬享用～

食材準備

料理3：涼拌秋葵（和風脆綠鮮）

＊參考份量：一盤

步驟作法

• Step1 川燙秋葵

1.秋葵洗乾淨後，切掉蒂頭周圍的老組織

2.放入滾水中，川燙約1分鐘，顏色呈現深綠色，即可撈起

3.撈起後秋葵，放入冰塊中冰鎮

4.搭配和風沙拉醬，就可以享用冰涼清脆的秋葵囉～

食材準備

料理4：南瓜溫沙拉(芝麻脆綠鮮)

＊參考份量：一盤

步驟作法

• Step1 川燙蔬菜

1.南瓜洗淨後，去籽切塊，用滾水川燙3-5分鐘，即可撈起備用

2.花椰菜洗淨後，切塊，用滾水川燙1分鐘，顏色呈現深綠色，即可撈起放入冰塊中冰鎮

3.杏鮑菇洗淨後，切塊，用滾水川燙2-3分鐘，即可撈起備用

4..玉米筍洗淨後，用滾水川燙3分鐘，即可撈起放入冰塊中冰鎮

• Step2 製作水煮蛋

1.雞蛋冷水下鍋，煮滾後中小火，計時10分鐘，即可撈起

2.放涼後，即可剝殼使用

• Step3 組合沙拉

1.南瓜、花椰菜、玉米筍、杏鮑菇、水煮蛋放入碗中

2.淋上芝麻沙拉醬，拌一拌後，即可食用

成果小分享

健康又簡單的沙拉料理，製作起來超簡單，只要川燙好食材，再搭配自己喜歡的沙拉醬，就能品嘗到一道道不同的健康美味。

小圓姐姐最喜歡的是芝麻脆綠鮮與焙煎胡麻脆綠鮮兩種沙拉醬，香濃的口感，不管是搭配溫沙拉、生菜沙拉都超好吃～

推薦穀盛的脆綠鮮沙拉醬系列給愛吃沙拉想健康的朋友～原型食物搭配不同口味的沙拉醬，輕輕鬆鬆就可以變化出多樣化美味囉！

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如果有想製作其他款健康沙拉料理的話，也可以參考下面食譜唷！