【食譜】一鍋到底！超濃郁～經典美式花生醬餅乾

收到 御膳娘娘 的無糖顆粒100%純花生醬了！濃郁綿密的花生醬，打開後，香氣撲鼻～真的是純花生醬！而且來吃得到顆粒，超真材實料的
所以，思考後，決定來做一款簡單又好吃的花生醬餅乾，作法很簡單，一鍋攪一攪，然後搓圓塑型就可以了～烤出來後，口感香酥，搭配咖啡或茶都很適合呢！

分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉

食材準備

＊參考份量：16片

步驟作法

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• Step1 切奶油

1.無鹽奶油切成小塊，大約放在室溫1-2小時，手指戳下去，有凹痕的狀態，就可以了～

• Step2 製作麵糰

1.奶油、二號砂糖、砂糖倒入攪拌盆中，使用打蛋器打至發白狀

2.分別加入花生醬、雞蛋，攪拌均勻

3.再加入中筋麵粉、泡打粉、鹽，切拌成糰，餅乾麵糰就完成了

• Step3 麵糰塑形

1.將麵糰搓成2-3公分的圓，冷藏30分鐘

2.先用手稍微壓扁，再用叉子壓出格狀紋路，即完成餅乾造型

＊天氣太熱時，麵糰太軟叉子會容易沾黏，稍微冰過後，會比較好操作，但也不能冰太硬，不然容易裂開

• Step4 烘焙及裝飾

1.上火 170度/ 下火 170 度 烤20分鐘，熄火後，可以在烤箱中悶5分鐘，再出爐～

2.完全放涼之後，濃郁的花生醬餅乾就完成囉！

＊吃不完，常溫密封可以保存7-10天，因為是自己做的，還是要趕快吃完，比較好

成果小分享

這次選用的花生醬是 御膳娘娘 的無糖顆粒100%純花生醬，因為花生醬本身沒有糖，所以在操作餅乾麵糰上，花生的原味更能呈現出來，而且這次的花生醬，有些許顆粒，吃餅乾的時候，真的特別香～

ps.如果選用其他有糖的花生醬，建議砂糖、二號砂糖的量，可以斟酌減少～才不會太死甜唷

如果大家對這次的花生醬，有興趣，可以到 御膳娘娘 的官網參考囉～他們商品都秉持著健康、便利、創新的堅持，真的吃得到真材實料的家常味～

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如果有想製作其它花生甜點的話，也可以參考下面食譜唷！