【食譜】免模具！一盆到底，萬聖節南瓜造型餅乾

不給糖就搗蛋！10月是萬聖節月，除了南瓜派外，製作有趣的造型餅乾也是非常應景的～
這次以「不需要模具」的方式，製作一款超簡單的南瓜餅乾，一盆到底攪一攪，一個下午就能輕鬆完成，可愛的萬聖節南瓜餅乾～

分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉

食材準備

＊參考份量：20片

步驟作法

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小圓姐姐愛料理（@missyuan.cooking）分享的貼文

• Step1 切奶油&蒸南瓜

1.無鹽奶油切成小塊，大約放在室溫1-2小時，手指戳下去，有凹痕的狀態，就可以了～

2.南瓜切成塊狀後，放入電鍋蒸軟，放涼備用

• Step2 製作麵糰

1.奶油、糖粉倒入攪拌盆中，使用打蛋器打至發白狀

2.分別加入蛋黃、南瓜泥，攪拌均勻

3.再加入低筋麵粉攪拌成糰，餅乾麵糰就完成了

• Step3 麵糰擠花塑形

1.將麵糰放入擠花袋中，開口剪開後，擠5條約3-5公分的麵糰

2.餅乾頂部放上南瓜子裝飾，即完成餅乾造型

＊擠餅乾時，動作要快，手溫才不會讓麵團過度軟化，油水分離唷

• Step4 烘焙及裝飾

1.上火 170度/ 下火 170 度 烤15分鐘，如果不夠上色，可以再加烤3-5分鐘

2.完全放涼之後，將巧克力融化，在餅乾上畫上可愛的表情，萬聖節南瓜餅乾就完成囉！

＊吃不完，常溫密封可以保存7-10天，因為是自己做的，還是要趕快吃完，比較好

成果小分享

萬聖節南瓜餅乾裝飾的巧克力，建議可以使用代可可脂巧克力，這樣比較不會糊掉～

然後分享一個小圓姐姐偷吃步，南瓜子如果掉下來的話，也可以偷偷用巧克力黏上去，這樣南瓜造型就能更牢固唷ＸＤ

如果有想製作其它餅乾的話，也可以參考下面食譜唷！